Embora todos os vegetais que comemos sejam benéficos para a saúde, estudo feito nos Estados Unidos acaba de criar um ranking com os mais saudáveis.
O estudo levou em conta a quantidade de 17 nutrientes importantes para o organismo, como o potássio, zinco, ferro, cálcio, vitaminas A, B, C, D, E e K que 47 alimentos fornecem por fada porção de 100 calorias.
No topo da lista aparecem, pela ordem, o agrião, repolho chinês, acelga, folha de beterraba e espinafre. Completando a lista dos 10 mais estão chicória, alface, salsinha, alface romana e couve.
Outro dado importante da pesquisa é que nenhuma fruta entrou nas primeiras posições, A mais bem situada, aparecendo na 28ª posição, é o limão siciliano.
