Na quarta do Santos a melhor dica é ir ao setor de carnes. Neste tempo sofrível de pandemia, fazer economia é fundamental. Além dos preços baixos, você pode optar por cortes tradicionalmente mais baratos, como o mocotó, por exemplo.
E mais uma quarta chegou. Neste dia, todos já sabem que o Comercial Santos, na Av. Gilio Rezzieri, 631, centro, em Castanheira, faz a sua promoção semanal de carne. O mocotó, por exemplo, pode ser encontrado por R$ 5.99. Ele é o nosso destaque textual de hoje. Ao final, você pode conferir os preços de todos os cortes.
O mocotó, para resumir a prosa, é a pata do boi. Saboroso, na avaliação da maioria das pessoas, é rico em colágeno, uma proteína que sai da pele e dos tendões dos animais.
Nos açougues, como no Santos, aparece já sem couro e as unhas, na cor branqueada, pronto para ir à panela e dar origem ao revigorante caldo de mocotó, comum em diversos lugares do país, ou para incrementar dobradinhas e paneladas.
O colágeno presente no mocotó também contribui para a receita caseira de geleia de mocotó e para diversos outros pratos deliciosos.
