Estudo multiétnico publicado recentemente no European Journal of Nutrition, mostra que o consumo de leite integral está associado a redução na ocorrência de calcificações na artéria coronária.
Essa alteração tem uma forte correlação com a incidência de doenças cardiovasculares, morbidade e mortalidade.
Segundo os autores, os ácidos graxos de cadeia curta, presentes no leite, são parcialmente responsáveis por essa redução no risco de arteriosclerose.
Segundo os autores, os ácidos graxos de cadeia curta, presentes no leite, são parcialmente responsáveis por essa redução no risco de arteriosclerose.
Os pesquisadores afirmam que o leite pode ser utilizado como parte de uma dieta cardio protetora.
