Peixes são excelente fonte de ácidos graxos ômega 3. Estudos mostram que esses ácidos reduzem a pressão arterial e o risco de enfarto no miocárdio.
Um estudo feito na Inglaterra revela também que se pode obter quase os mesmos benefícios do peixe a partir de alimentos de origem vegetal que contenham ácido alfalinolênico. Este ácido é convertido no corpo humano em ácidos graxos ômega 3.
Os níveis de ácidos graxos ômega 3 são apenas 10% mais baixos em quem não come peixe. E quais são as melhores fontes de ácido alfalinolênico? Amêndoas, linhaça, tofu, óleo de canola e óleo de soja.
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